Impacto de diferentes tipos de grasas en el hígado graso - Esmigastro
Hepatología / 27 octubre 2020

Impacto de diferentes tipos de grasas en el hígado graso

Tres grasas, dañan tu hígado

Nuestros hábitos alimenticios pueden afectar la salud de nuestro hígado, en una nueva investigación en la cual participe, evaluamos el impacto de los diferentes tipos de grasas en el hígado graso no alcohólico.

 

 

Para esta investigación evaluamos el impacto de los siguientes tipos de grasa:

 

  • Ácido linoleico, el cual podemos encontrar en aceites de semillas como soya, maíz o cártamo. También en frutos secos como las nueces y los piñones.
  • Ácido esteárico, es una grasa saturada que se encuentra en la carne roja, lácteos, cacao, manteca de karité y aceite de palma.
  • Ácido mirístico, que se encuentra en el aceite de palma y manteca de cerdo.

 

A este tipo de grasas se les conoce como “ácidos grasos bioactivos”.

 

 

Con este protocolo de  investigación pudimos establecer el impacto de cada uno en el hígado graso y los resultados fueron muy relevantes, cada uno de ellos tiene diferente afectación.

 

 

¡Los resultados fueron los siguientes!

 

  1. El alto consumo de ácidos esteárico y linoleico favorece el desarrollo de hígado graso.
  2. Los pacientes que presentaban fibrosis tenían un mayor consumo de consumo de ácido mirístico.

 

 

 

Las conclusiones:

El consumo dietético de ácidos grasos bioactivos es diferente según la gravedad del hígado graso no alcohólico, por ello cobra mayor relevancia que los pacientes tengan una dieta individualizada de acuerdo con el tipo de daño que presente. Hacer esto podría tener éxito para prevenir resultados relacionados con la lesión hepática.

 

 

Si tienen esta enfermedad es mejor acudir con un nutriólogo que seguir los consejos de los amigos o llevar a cabo remedios que no están comprobados como seguros y efectivos.

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