¿Dónde compras tus cebollas? - Esmigastro
Salud General / 10 noviembre 2021

¿Dónde compras tus cebollas?

Dime dónde compras tus cebollas y te diré si estas en riesgo de padecer salmonelosis, una nueva alerta sanitaria en Estados Unidos pone bajo la lupa las cebollas mexicanas.


 
 

Es bien sabido que los servicios de control de enfermedades llevan un control muy estricto ante los brotes de cualquier enfermedad, eso fue lo que paso cuando personas de comenzaron a presentar cuadro de salmonella y comenzaron a dar seguimiento a los hábitos alimenticios y de higiene de los infectados, encontrando que todos tenían en común el consumo de cebolla.
 
 

¿Pero qué es la salmonela?

 
La infección por salmonela (salmonelosis) es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. La bacteria de la salmonela generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se libera mediante las heces
 
Los medios de infección más frecuentes se dan por medio del agua o alimentos contaminados por medio de heces.
 

¿Por qué las cebollas mexicanas?

 

Después de analizar todos los hallazgos se llegó a saber que empresas estaban distribuyendo la cebolla contaminada y al hacer una inspección se encontró que las cebollas contaminadas venían de Chihuahua. Es muy posible que en ese estado también se distribuyan estas cebollas de las siguientes comercializadoras:

     

  • Big Bull
  • Peak Fresh Produce
  • Sierra Madre
  • Markon First Crop.
  • Markon Essentials
  • Rio Blue
  • ProSource
  • Rio Valley
  • Sysco Imperial

 
 
Si notan alguno de los siguientes síntomas, es momento de ir a consulta

  • Náuseas
  • Vómitos
  • Calambres abdominales
  • Diarrea
  • Fiebre
  • Escalofríos
  • Dolor de cabeza
  • Sangre en las heces

 
 

De cualquier manera, es importante que revisen de dónde vienen las cebollas que consumen y tenga en cuenta esta alerta sanitaria. Recuerda lavar y desinfectar todas las frutas y verduras.

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